Вкусный суп с красной рыбой (свежей, замороженной), рецепт (фото)?
Ответов: 3
Из красной рыбы получается вкусный, наваристый, питательный суп. Можно сделать уху из семги или лосося, рыбный суп с горбушей или другой красной рыбой.
Можно делать также рыбный суп со сливками или сыром, например, финский рыбный суп с копченой семгой.
Суп из консервированной горбуши готовится не сложно и достаточно быстро.
Берем для супа продукты в такой пропорции: горбуши консервированной - три штуки, картофеля - 700 грамм, лука - 200 грамм, моркови - 200 грамм, лаврового листа три - четыре штуки, по вкусу соли и перца.
Открываем все консервы, рыбу из консервов разминаем вилкой. Порежем очищенный картофель, лук шинкуем, морковь натираем на терке.
Первым делом в кипящую воду бросаем порезанный картофель, через пять минут лук, затем морковь, далее размятую рыбу плюс лавровый лист, перец, приварим, пока будет готов картофель.
Приятного аппетита!
Суп рыбный можно делать вместе с крупой. Например, суп гречневый с горбушей в мультиварке.
Для этого супа возьмем горбуши консервированной пару баночек, гречки половину мультистакана, картофеля три - четыре штуки, лука и моркови по одной штуке, масло подсолнечное, лавровый лист, для вкуса соль, перец, специи.
Сначала делаем зажарку из порезанного лука и тертой моркови в мультиварке, обжаривая на масле в режиме "выпечка".
Тем временем чистим картофель, порежем кубиками, промываем гречку, открываем консервы и разминаем при необходимости горбушу вилкой.
Далее отключаем режим "выпечка" и отправляем в чашу мультиварки к зажарке картофель, гречку, размятую рыбу, лавровый лист, соль, перец, специи.
Можно по желанию не зажаривать лук и морковь, а положить в сыром виде, при этом лук бросаем, разрезав пополам или на четвертинки.
Доливаем горячую воду и готовим в режиме "тушение" 1 час.
По окончании приготовления можно присыпать зелень.
Приятного аппетита!
Также можно сварить суп из горбуши.
сначала варим 1 - 1,5 часа хвости, головы и плавники, затем извлекаем и бросаем картофель, зажарку из лука и моркови, варим почти до готовности, в конце за 15 минут до окончания варки кладем кусочки филе рыбы.
Зеленью присыпаем в тарелке.
Приятного аппетита!
Я готовлю из красной рыбы (замороженной) суп вот так:
предварительно оттаивает рыба. Кладу большие куски рыбы (горбуши, семги, форели) в кастрюлю с водой и довожу до кипения, снимаю шумовкой пену. Сразу же режу в бульон морковь кружочками или столбиками и кладу большую луковицу в одежке, предварительно вымыв её.
Через минут десять кладу в суп перец горошком, лавровый листик, рис и готовлю суп до готовности крупы. Я ничего не жарю и не зажариваю. Это вполне диетический и вкусный суп.
Подаю на стол, посыпав зеленью.
Берем любую красную рыбу.
После того , как с бульона сняли пену, кладем головку репчатого лука. Варим на очень тихом огне. Через 20 минут нарезанную тонкими кружочками морковку. Еще через 20 минут вынимаем рыбу, отделяем от костей. В бульон (без рыбы) кладем нарезанный кубиками картофель, черный перец горошком. Когда картошка сварится кладе промытое пшено. Варим 5 минут, кладем рыбу и лавровый лист. Варим до полной готовности пшена.
Похожие вопросы
Добавить комментарий