Винегрет по — французски: какой его рецепт приготовления?
Ответов: 1
Винегрет по-французски готовится по оригинальному рецепту. Следует отварить уже нарезанные средними кубиками морковь и свеклу, подкислив воду уксусом слегка и посолив воду.
А нарезанный картофель варится отдельно в подсоленной воде. Отвар от овощей нужно слить в емкость.
А отварные овощи достать из воды, дать ей стечь и затем овощи смешать вместе солеными огурцами, которые нужно нарезать средними кубиками, а также порезанным луком, добавить туда зеленый горошек, изюм и порезанный мелко лимон.
Делаем заправку- взяв отвар, растительное масло, вино и лимонный сок, черный перец горошек, соль и горчицу, все смешиваем и доводим до кипения.
Потом нужно залить готовый винегрет маринадом-заправкой и подержать просто крышкой тридцати минут. Украшаем винегрет половинкой отварного яйца.
Для приготовления винегрета потребуется:
Похожие вопросы
Добавить комментарий