Веганский тирамису как приготовить? Рецепт?

Торт веганский Тирамису готовится из веганских продуктов, его можно отнести к палео-диете. Кроме того, рецепт можно так преобразовать, что торт становится сыроедческим.

Этот торт легкий и малокалорийный, он очень вкусный и даже полезный, гипоаллергенный.

А теперь рецепт торта и необходимые ингредиенты для его приготовления:

Слой "Дамские пальчики":

грецкого ореха три чашки (заранее вымачивать орехи не надо),

королевские финики без косточек (заранее подержать в воде и вымочить) - две чашки,

крепкий кофе - четверть чашки,

ванили свежемолотой - одна восьмая чайной ложки,

соли щепотка.

Для шоколадного слоя возьмем следующее:

королевские финики без косточек (подержать в воде и вымочить заранее) - 1,5 - 2 чашки,

сливок кокосового молока (нормальной жирности) две банки, для торта Тирамису по-сыроедчески возьмем лишь 1,5 чашки сырых сливок кокоса,

грецкие орехи (в воде заранее замочить) - 1,5 чашки,

крепкий-крепкий кофе - половина чашки,

растопленного кокосового масла четвертая часть чашки,

какао-порошок - четвертая часть чашки,

натуральная ваниль молотая - половина чайной ложки,

соли щепотка,

кокосовой (или простой) воды - половина чашки (в том числе подходит вода, которая остается в банке, сняв кокосовые сливки),

хлопья агар-агара - две столовые ложки.

Теперь ванильный сливочный слой:

кешью (заранее вымочить) - одна чашка,

кокосовое масло - четвертая часть чашки,

кокосовая (или простая) вода - половина чашки,

кленовый сироп - пять столовых ложек,

натуральная молотая ваниль - одна восьмая чайной ложки.

Украшаем торт: для топпинга -

какао-порошок, чтобы посыпать, можно взять немного шоколада в кусочках, чтобы украсить

Приготовление

Грецкие орехи измельчаем при помощи кухонного комбайна "в крошку". Смешиваем грецкие орехи с другими составляющими для слоя "Дамские пальчики". Всю массу определяем в разъемную форму примерно 20 см диаметром, придавливаем плотно и ставим в морозильную камеру.

Тем временем займемся приготовлением другого слоя.

Компоненты для шоколадного слоя (кроме агар-агара и воды) помещаем в блендер, измельчаем однородно. Пока пусть побудет в чашке, займемся далее.

А воду и агар-агар ставим в кастрюльке на небольшой огонек и подогреваем, чтобы растворились хлопья агар-агара. Не стоит перегревать, тем более кипятить! Надо только растворить агар-агар. Когда хлопья растворятся, смешиваем с измельченными компонентами для шоколадного слоя и равномерно взбиваем при помощи блендера. Далее выкладываем поверх слоя с "Дамскими пальчиками", вновь форму ставим в холодильник в морозильную камеру не менее, чем на 1 час, пусть уплотнится и затвердеет.

Тем временем все вместе для сливочно-ванильного слоя перемешиваем при помощи блендера, оставим находиться при комнатной температуре, пока в морозилке "застывает" шоколадный слой. Далее однородную массу помещаем поверх "шоколадного" слоя и снова ставим в морозилку побыть два - три часа.

Украшаем торт

Тем временем, когда торт в холодильнике находится, в целом, 4 часа, можно извлечь из морозилки, убрать стенки разъемной формы, сам же торт переместить на блюдо для подачи. Присыпаем сверху какао-порошком, по желанию можно украсить кусочками шоколада. Можно угощаться, а лучше поставить в холодильник (не в морозилку): оттаяв, торт станет еще нежнее.

Хранить в холодильнике можно долго.

Приятного аппетита!