Варенье из тыквы с грецкими орехами — рецепт?

Я варила тыкву не только с грецкими орехами, но и с лимонами и апельсинами. Ведь у тыквы слабо выраженный вкус, а с цитрусовыми варенье кажется апельсиновым.

На среднюю тыкву я беру 4 апельсина и 1 лимон, апельсины чищу, а лимон вместе с кожурой режу на кусочки и удаляю косточки. Затем взбиваю в электромельнице до пюре.

В лимонно-апельсиновое пюре добавляю 1,5 кг сахара, стакан воды и размешиваю до растворения. Затем добавляю поджаренные четвертинки грецких орехов (1,5 стакана поджарить чуть-чуть, чтобы вкус стал ярче) и ставлю на огонь на 5 минут, затем добавляю нарезанную кубиками тыкву и ещё варю 15 минут.

Я не очень люблю тыкву, но с апельсинами и орехами - это вкуснятина!

Тыква является таким плодом, у которого всегда хороший урожай, и поэтому хозяйки стараются ее консервировать, сохранять на зиму, варить варенье и делать с ней различные заготовки. Такое варенье получается очень ароматным и оригинальным, и очень вкусно будет открыть такую баночку зимой к чаю. Чтобы сварить варенье из тыквы с добавлением в него грецких орехов, потребуется для его приготовления:один килограмм мякоти тыквы, и один килограмм сахара, также понадобятся два стакана ядер

грецких орехов, один лимончик и берем два стакана воды.

Сначала варится сироп из сахара на воде. А тыкву нарезаем небольшими кусочками и в миске заливаем все сиропом из сахара, и оставляем на восемь-девять часов настаиваться.

На второй день сироп нужно слить из миски, а затем его процедить и опять нагреть и залить им тыквы и оставить снова на восемь часов. Затем в третий раз повторяем данную процедуру с тыквой в сахарном сиропе. После этого даем закипеть тыкве в сахарном сиропе и кипятим ее ровно пять минут.

После того, как варенье полностью остынет, в него нужно опустить тонко нарезанные дольки лимона и ядра грецкого ореха.