Сколько хранится очищенное ядро грецкого ореха?

Очищенные ядра грецкого ореха могут храниться примерно год, без существенных изменений. Естественно при определенной температуре и влажности. Долго хранящиеся ядра можно отличить по цвету, они темнее, более подсохшие и на вкус немного прогорклые. В орехах много масла и вот оно со временем прогоркает. Конечно продавцы могут делать и микс из более свежих ядер ореха и более лежалых. И в куче их различить не простая задача. Поэтому лучше покупать орехи у в местах, где на них можно посмотреть сертификат или у частных лиц, у которых растут орехи в саду. Ну или у хорошо проверенных продавцов. Если орех светлый, на изломе почти белый, на вид не усушенный и на вкус не горчит, то можно и прикупить.