Варенье из нескольких компонентов. Поделитесь рецептом?

Варенье из алычи, яблока, тыквы и апельсина

компоненты:

алыча - 2кг;

тыква - 2кг;

яблоки -1кг;

апельсины - 1-2 шт;

сахар - 3-4 кг.

Это варенье-трехдневка и его приготовление занимает 3 дня:

День 1:

• Алычу помыть, извлечь косточки, разрезав ягодки пополам.
• Яблоки помыть, вырезать сердцевинки и очистить от шкурки, нарезать кубиками 1см куб, или просто кусочками близкими по размеру к кусочкам алычи.
• Апельсины помыть и порезать кубиками вместе с цедрой.
• Добавить 2 кг сахара, перемешать, довести до кипения, выключить, накрыть льняной салфеткой - поставив остывать.

День 2: Варенье вскипятить и выключить 2 раза (утром и вечером);

День 3:

• Очистить тыкву от кожуры и нарезать кубиками около 1 см. куб.
• Добавить тыкву к алыче и яблокам.
• После кипения варить 40-60 минут, добавив остальной сахар на свой вкус.
• Готовое варенье залить в банки под винтовые крышки, остудить, прикрыв салфеткой, затем закрутить крышками.

Примечание:

Те ягоды и фрукты, которые подвергались кипячению и остуживанию, не развариваются и остаются в варенье "кусочками",а тыква разваривается в пюре.

Вместо алычи можно взять любые сливы.

Вместо апельсина - лимон.

Яблоко я использовала сорта Ананас, оно сладкое.

Алыча и апельсин дают варенью кислинку и аромат, тыква и яблоко - "сладкая база".

В это варенье можно добывать пару штучек гвоздики для пряного аромата, но потом, разливая варенье в банки, гвоздику нужно удалить.

Кроме того можно добавить "для красоты" и аромата - 1-2 стакана брусники или несколько штучек айвы (к алыче и яблоку в самом начале).