Варенье из яблок и клюквы «Сладкий сок». Как заготовить? Какой рецепт?

В принципе даже варенье из разных сортов яблок варится по разному. Например Пепин шафранный предворительно кипятят 5-10минут, птом ополаскивают в холодной воде. Затем варят в сиропе.

Антоновку и Грушовку опускают в кипящий сироп и остужают. Затем вновь кипятят 5 минут и вновь охлаждают и так раза 2-3.

Возьмите на 5кг яблок 2кг клюквы и 5кг сахара. Из клюквы отожмите сок через соковыжималку в отдельную посуду. Из яблок вырежте сердцевину, нарежте дольками и сасыпте сахаром. Немного прокипятите, чтобы капелька сахара не растекалась и остудите. Влейте клюквенный сок и ещё раз проварите.

Можете поэксперементировать со вкусом, на 1кг яблок 2-3г лимонной кислоты.