Варенье из груши. Какие рецепты вам известны?
Ответов: 2
В нашей семье варенье из груш любит и ест муж. Для него и варю.
Обычно у меня два варианта.
- Нарезаю полумягкую грушу щечками и вдоль, т.е. маленикими ломтиками, нашли ваю примерно полстакана воды на 1 кг груш и провариваю на маленьком огне, чтобы груша распарилась. Постоит закрытая, потом засыпаю сахар 1:1. Варю два раза по 10 минут. Если хотите погуще, то варите подольше, чтобы выпарить лишний сироп.
- Натираю грушу на крупной терке, засыпаю сахаром 1:1, варю также по два- три раза по 10 минут.
Если вам кажется, что варение из груш слишком сладкое, то можно при варке добавлять немного яблок. Это разнообразит вкус.
Предлагаю Вашему вниманию необычный рецепт варенья из груш.
Выход готового варенья получается около 5 кг, если хотите меньше на пробу, уменьшите пропорции.
Вам понадобится:
Груши, очищенные от кожуры, сердцевин, порезанные на четвертушки - 3,5 кг
Сахар - 3 кг
Молотый имбирь - 125г
Крупные лимоны ( натереть цедру, выжать сок ) - 2 шт
Кайенский перец - 1/4 ч.л.
Положите груши в кастрюлю и залейте их водой, чтобы вода покрывала груши, добавьте остальные ингредиенты. Варите примерно 45 минут, пока груши не станут мягкими и варенье начнет загустевать. Перелейте варенье в прогретые банки и укупорьте.
Вкус получается пикантный, попробуйте.
Похожие вопросы
Добавить комментарий