В кухнях каких стран считается допустимым жарить селёдку?

Китай. Не поверите в Китае есть целый список блюд с жаренной, тушёной и т.д. сельдью. Это мы привыкли, что селедка бывает двух видов просто в масле и с душистыми травами, а там даже замоченную сельдь жарят. При этом прямо на улице в открытых ресторанчиках. Я думал после Макдональдса мне ни чего не страшно, но я сразу понял, что на улице есть ресторанчик в котором жарят селедку, причем общага, в которую нас поселили, была довольно далеко. Макданальдс я все также не люблю, но теперь список расширился. Учтите тот факт, что я на трезвую ел жаренную саранчу в том же Китае.