В Тибете, а также в Монголии и других регионах с ламаистскими традициями (от Бурятии до Калмыкии) - в чай вместо сахара добавляют соль и сливочное масло. И чем суровее погодные условия, тем больше доля масла.
Такой чай и в Киргизии пьют и даже в Казахстане. Так , что не только монголы балуют себя солёным чаем. И это не от того, что у них с сахаром напряжёнка, просто это уже обычай такой из прошлых лет. Очень хорошо утоляет жажду, а иногда и голод.
в Монголии. Монгольский чай подолгу варится в котелке из плиточного чая вместе с молоком, говяжьим жиром и солью. Почему? Потому что без соли этот бульон трудно выпить да и с солью, честно говоря, не каждый сможет.
В Монголии в состав чая входит соль. Готовят чай по особому рецепту. Зелёный кирпичный или плиточный чай кипятят, добавляют муку, обжаренную на масле, молоко и соль. Иногда добавляют специи. Очень сытный и полезный национальный напиток.
Добавить комментарий