В какой крупе нет глютена? В какой каше нет глютена?
Ответов: 3
Начну с каш. Как известно, они бывают не только из круп. И первая из них - из чечевицы. Я даю ссылку на рецепт приготовления такого варианта этого блюда, который использую сама. Но существуют и другие, например, можно добавить кинзу и чеснок, либо карри, корицу и изюм. Их можно найти в интернете.
Следующая - гороховая. Глютена в ней не найти, как ни старайтесь.
А к традиционному перечню круп (гречневая, рисовая, кукуруза и пшено) я добавлю ещё сорго, саго, амарант, киноа и монтина.
К слову, полуфабрикат амарантовой видела своими глазами в специализированном магазине в Питере.
Вот рецепт каши из киноа. Очень хорошо, что сейчас нет проблем со всей этой экзотикой, а то раньше только гости из США привозили в подарок.
Вот ещё вспомнила: каша из маша. Такую я пробовала в Баку. А можно приготовить её с рисом. Вот и рецепт. Кстати, очень хорошее сочетание двух продуктов, как ни странно и непривычно бы это не выглядело.
Деткам, не переносящим глютена, готовим из обычных круп кашки или покупаем полуфабрикаты. Но ведь и взрослым с целиакией надо как-то питаться.
Глютена нет в гречке, рисе, кукурузе, пшене. Соответственно, в рисовой, гречневой, кукурузной, пшённой каше нет глютена. Прикорм детей начинают всегда с безглютеновых и безмолочных каш, примерно с 6-ти месяцев.
Глютен не содержится в большом количестве круп, его нет в гречневой каше, кукурузной, рисовой. Это все каши для первого прикорма детей. На пачке с детской кашей обычно пишут ''не содержит глютена''. А вот овсяная, пшеничная, ячменная каши содержат глютен. Также глютен содержится в печенье (в том числе и в детском печенье) и в хлебе и хлебобулочных изделиях.
Похожие вопросы
Добавить комментарий