В какой фазе луны солить (квасить) капусту?

Я задала этот вопрос потому что растерялась из-за противоречивой информации, которую наковыряла в интернете. Большинство конечно утверждает, что солить капустку надобно на растущую луну, и точнее могу сказать - лучшая фаза луны для этого дела - вторая, приближающаяся к полнолунию. А вот в некоторых источниках говорят о том, что в полную луну заготавливать категорически ничего нельзя, акромя квашеной капусты, дескать именно в этот период она получается необычайно просто вкуснющей. Чему верит - не знаю, придется попробовать и тот и другой вариант, только баночки подписывать надобно, чтобы уж не перепутать. Ну и уже наверняка все знают о том, что ни солить, ни консервировать вообще женщинам в определенные дни не рекомендуется.

Вкусная квашеная капуста получается по своему рецепту, когда знаешь, сколько времени занимает квашение, какую капусту выбирать. Квасим на растущую луну, растущая луна хороша для роста растений, консервации, засолки. Растущая луна дает силу, а не забирает соки. После наступления настоящих холодов, с приходом первых заморозков, во время растущей луны капусту поздних сортов закупают для засолки на зиму.

Солить или квасить капусту принято после Покрова (14 октября). В полнолуние не только капусту, но и другие овощи солить не рекомендуется - овощи быстро портятся и получаются невкусными. Лучше всего квасить капусту на растущей луне, особенно в начале фазы - она получится вкусной и хрустящей.

Соление капусты, как уже давно замечено, надо начинать только на растущей Луне, самая подходящая для этого действа первая фаза. Выбирайте 6-ой день от новолуния и солите (квасьте) капусту, тогда она должна получиться сочной и хрустящей, "без соплей". Правда и кочаны должны быть вызревшие, и не ранних сортов. Обычно для зимних заготовок соленой капусты выбирают поздние осенние дни октября (вторую половину после Покрова) и ноября. Когда будет шестой лунный день в ближайшие годы, можно посмотреть здесь Когда солить, квасить капусту в каком месяце на зиму?.

Пример нескольких сортов капусты, пригодных для квашения:

Сама капусту никогда не солила, однако моя бабушка каждый год осенью проводила эту процедуру. Солила бабушка капусту всегда после покрова (а он 14 октября), даже если на улице были морозы и капустка подмораживалась.

Все что помню, так это вкус капусты: она всегда была хрустящая, как будто ее только засолили. И это независимо от времени ее поедания.