- заливное
- желе
- холодец
- гоголь-моголь
Десерт из отдельно взбитых яичных желтков и белков, который так любили взрослые и дети, совершенно не нуждался в добавлении желатина. И назывался такой десерт - гоголь-моголь.
Добавляют в него фрукты, шоколад, даже вино. Но желатин - никогда.
Я холодец всегда делаю без желатина. Вся моя семья любит густой, насыщенный холодец.
В гоголь-моголь никогда не добавляют желатин. В это простое блюдо из яиц добавляют сахар и иногда ванилин.
Добавить комментарий