В какие блюда можно добавлять семя льна?

Семена льна кроме жиров ( около 50%) содержит и гликозид, который при нагревании может распадаться до синильной кислоты. Поэтому льняное семя не стоит добавлять к горячим блюдам. В основном семенами льна посыпают свежие салаты из зелени, добавляют в заправку к салатам в толченом или молотом виде.