В какие блюда кладут много лука?

Много лука требует узбекский и таджикский плов. Довольно много лука кладут в уху. Естественно, знаменитый французский луковый суп. Многие виды шашлыка маринуют с большим количеством лука. Начинка для беляшей и чебуреков предполагает много лука. Традиционные русские пирожки с яйцом и зелёным луком - без комментариев. И, конечно, если жарить печень, не обойтись без лука. Чем больше лука, тем вкуснее жареная печенка.

Ну не знаю, не знаю. Ел настоящий Таджикский, Узбекский и Туркменский плов (у них приготовление практически идентично), но лука в эти блюда кладут мало. Знаю по тому, что жил в Туркмении. По этому мои родители, да и я могу его великолепно готовить. А теперь что касается вашего вопроса. Лука много кладут в Туркменский суп-шурпу. Так же есть просто луковая похлебка, или луковые котлеты (к стати очень вкусные). Там не нужно класть мясо, просто лука много, манки, яйцо, специи. А если их еще потушить в луковой пережарки с томатом, то будут еще вкуснее. В шашлык лук ложится только в маринад, в само блюдо его уже не кладут. Еще можно на варганить вареников, с картошкой и грибами или капустой. Потом в подсолнечном масле пожарить головки 3-4 нарезанного лука и все это смешать с готовыми варениками. Так вареники не слипнуться и будут очень вкусные. Лука еще по больше можно положить в гуляш. Да просто пожарить мясо с луком, тоже великолепно.

В самсу и в манты добавляют много лука.

В машкичири, но как подливу сверху. Обжаривают отдельно на масле и наливают сверху, когда подают.

Столько плов готовил, но никогда не требовалось много лука. Одной большой луковицы вполне достаточно.

Самое большее лука требуется, когда жаришь печень. Просто печень с луком. Большое количество жарится на масле, но не сильно обжаривается. Добавляется нарезанная покрупнее печень, солится, недолго обжаривается и тушится. Но тоже недолго. Такое большое количество лука, помогает печени не просохнуть и не отвердеть, а быть сочной.

В луковых колечках, вареных во фритюре много лука.

А ещё много лука добавляют к фаршу свинина+говядина. А этот фарш используется в большинстве блюд с фаршем повседневной кухни: котлеты, пельмени, чебуреки, пирожки с мясом и так далее.

В супы кладется немного пассерованного лука, но без него суп совсем не тот (достаточно сравнить суп из мультиварки и суп, приготовленный на плите опытной женщиной). В ухе используется и сырой лук (причем очень много), особенно, если уха готовится в котелке на костре.

Много лука в соусе при приготовлении гречки по-купечески.

Мне кажется что больше всего лука добавляется в мясные блюда: плов, тушеное мясо, фарш, шашлык. В этих блюдах лук едят почти все, есть блюда рассчитанные именно на любителей лука, например луковый суп. Но это если лук репчатый, а вот если зеленый, то его больше всего кладут в разные салаты например вот в такой из отварного картофеля. Еще лук часто как зеленый так и репчатый добавляют в закуску из сельди.

Больше всего лука кладут в традиционный французский луковый суп. Много лука кладут в узбекские манты, примерно столько же сколько фарша, в самсы - пирожки из слоеного теста с бараниной. К плову, в который тоже кладут много лука, делают салат в который кладут кроме помидор много порезанного репчатого лука. Луковый пирог, жареные кольца лука в кляре и фритюре, фаршированный лук.

Луковый салат с зеленью. Смешивают различную зелень и добавляют нарезанный лук

К селедочке принято добавлять лучок. Чем больше, тем лучше.

Луковый суп. Туда так же добавляют лук

Ну и разумеется есть блюда из мяса, к которому принято добавлять много лука.

А вообщем лучше много лука не кушать - запах плохой изо рта будет

Приятного Аппетита=)

Не помню как блюдо точно называется, но его ещё подают с традиционным пловом. Оно готовится из большого количества крупно нарезанного обжаренного Лука, курицы, грецких орехов и сухофруктов. Обалденная вещь, кстати. А ещё много лука уходит в манты. Очень много. Один к одному с фаршем.

Немецкий луковый пирог

Турецкий луковый салат

Луковый суп

Итальянский маринованный лук

Американские луковые кольца во фритюре

Русская тюря с луком

Весенний салат их зеленого лука и сметаны

Фаршированный лук...

Приятного аппетита!