В чём полезна яблочная кожура?
Ответов: 3
В яблочной кожуре содержится бОльшая часть всех витаминов и минералов яблока. В кожице присутствут углеводы, до половины аскорбиновой кислоты и 2/3 нерастворимого волокна от содержания в целом яблоке, витамин А, белки и жиры. А также содержит кальций, железо, калий и фосфор.
В яблочных очистках содержатся вещества противовоспалительного характера - тритерпеноиды, предотвращающие рак. Помимо всего этого в кожуре содержатся сильные антиоксиданты - рутин и квертицин, защищающие организм.
Но, к сожалению, в последнее время с покупных яблок кожуру лучше счищать из-за высокого содержания в ней пестицидов и других вредных веществ, которыми обрабатывались яблоки.
Как известно, в кожуре яблок содержится гораздо больше полезных веществ, чем в мякоти. Так, например, в кожуре яблок находится специальная кислота, которая помогает быстрее сбросить лишние килограммы. Кроме того, она богата содержанием витаминов А,С, также в ней есть кальций, калий, железо и фосфор. Яблочная кожура содержит и антиоксиданты. Однако, надо помнить, что если при выращивании яблока использовались различные пестициды, то все они, в первую очередь будут скапливаться именно в кожуре. Поэтому, прежде чем съесть яблоко, нужно его разрезать и подождать некоторое время. В случае, если оно потемнело, его можно есть без опасения. И еще, нужно помнить, что лучше не покупать яблоки, с блестящей, глянцевой кожурой.
Яблоко само по себе является очень полезным фруктом из-за того, что оно богато пектиновыми веществами, которые связывают и обеззараживают соединения тяжелых металлов и радиоактивных элементов-- стронция, свинца, кобальта и др. Не стоит, оказывается, чистить яблоко от кожуры. В кожуре зеленого яблока содержится множество антиоксидантов, которые способны нас защитить от рака молочной и предстательной железы.
Похожие вопросы
Добавить комментарий