Правда, что кожура баклажан вредна для здоровья? Почему?
Ответов: 2
Тот, кто выращивает баклажаны, точно знает , почему.
Дело в том, что сейчас во многих регионах вырастить баклажан до сбора урожая возможно лишь с регулярным применением сильнейших пестицидов. Иначе колорадский жук буквально сметает растения, причём, даже плодами не брезгует.
Кожура плодов (немалых, между прочим, плодов!) первая принимает на себя дозу пестицидов. Лишь потом препараты проникают в мякоть баклажана.
У нас баклажаны всегда очищают. Даже выращенные на собственных грядках. Пусть хоть немного, но меньше химии - и то хорошо. Но и вкуснее, и нежнее от этого становятся овощи: как тут уже писали, кожура обычно не улучшает вкус блюда из баклажанов
В ней большое кол-во дубильных веществ. По крайней мере на вкус это ощущается именно так.
Кожура невкусная.
В этих плодах, особенно, когда они перезревшие, образуется много соланина, как в зеленом картофеле. Я думаю в первую очередь он накапливается в кожуре.
Похожие вопросы
Добавить комментарий