И пироги и пирожки печь меня учила еще моя бабушка. Это был особенный день. В субботу мы поднимались очень рано - в шесть утра и шли около километра к колодцу с очень хорошей водой.
Потом приходили домой и заходили опару. Бабушка строго следила за тем, чтобы в доме соблюдалась тишина. Для меня и моей сестры это было какое-то священодейство. Мы разговаривали шепотом и ходили на носочках, потому что тесто могло не подняться)))
Потом я уже учила печь своего сына, а со временем и его жену.
Конечно, с возрастом волшебство ушло, но на пироги, как и раньше, приходит вся семья. Раз в неделю мы все вместе, уже со сватами приходим в гости к нашим молодятам, а они угощают нас пирогами)))
Очень важно уметь создавать и хранить семейные традиции
Я научилась печь пироги ещё в школьные годы, помогая бабушке, а позже - по рецептам знакомых или из кулинарных книг. Меня на это вдохновлял сначала муж, потом сыновья, так как они с удовольствием съедали всё, что бы я ни испекла.
Уверяю Вас, ув. Zinuly, что научиться печь пироги доступно каждому, а молодым тем более. Этим умением должна обладать каждая девушка, потому ничто так не сделает её дом столь уютным, гостеприимным, как пироги, не говоря уже о том, что это вкусное разнообразие в меню, стоит только менять начинки, которые могут быть самыми разнообразными.
Возможностей научиться печь пироги сейчас более чем достаточно. Это и интернет, где можно найти всё, что угодно, но легче всего научиться, имея хлебопечку. Она экономит время, потому что достаточно заложить в неё перечисленные в её рецептах продукты, включить, и через пару часов дрожжевое тесто для пирога, беляшей, пиццы, булочек, будет готово, а кроме того там есть и программа для выпечки кексов. Да и без хлебопечки всё достаточно просто, было бы только желание!
Можно сказать, что умею. Хотя редко это делаю, на это требуется полдня свободных. Никто меня не учил, я сама готовить училась по кулинарным книгам лет с 8-9 - мне очень нравилось. Мама никогда не пекла ничего сладкого, а мне хотелось. Моя бабушка очень хорошо пекла пироги, я их обожала, но учить не учила, как их делать. Да, молодёжь способна и на такое - посмотреть хотя бы " Мастер шеф" с участием детей, многие круче взрослых готовят.
Меня прабабушка научила. Сначала допускали только начинку шинковать. Но, давали тупой ножик, егоза я была. А после 6 лет стала показывать как опару замешивать. С тестом очень люблю работать. Прабабушка говорила что тесто должно пищать, от удовольствия, под руками. Я и сама теперь это понимаю, залог хорошей выпечки! Я очень люблю печь пироги, но сама-не полная! А вот семейство-пышное! Жалуются что это я виновата. Недавно раздобыла хороший и простой рецепт теста на пиццу, Илья Лазерсон доступно объяснил в передаче. Оно дрожжевое но, такое тоненькое! Мои по 2 противня этой пиццы уминают!
Умею самые простые, типа замесить миксером кефир с мукой и яйцами. Простейший бисквит. И то не всегда получается, потому что я в принципе не люблю возню с тестом. К остальному тесту я вообще не лезу, несколько раз за свою жизнь пробовала замесить дрожжевое тесто оно у меня не получается никогда. Дрожжевую выпечку я вообще не люблю и не ем почти. Сладости я люблю, но не выпечку а шоколад горький и некоторые конфеты. Выпечка не мой конек однозначно. Я лучше куплю если сильно захочется торт в кондитерской, но навряд ли буду его делать сама.
Я умею печь, хоть и несложные печеньки, пироги, булочки, кексики, но вполне неплохо. Пока я отношу себя к молодёжи. Меня учила мама печь пирог с яблоками, в широких кругах он называется "шарлотка". Сейчас у меня дети, и мне бесконечно приятно радовать их выпечкой собственного приготовления. А вообще, сейчас огромное количество молодёжи зарабатывает выпечкой, готовят красивые торты и пирожные, на заказ; некоторые вполне справедливо можно назвать произведением искусства.
Умею, люблю, получаются отличные!
Учили мама и бабушка, точнее я у них училась, смотрела, запоминала.
Ну и интернет никто не отменял, постоянно использую новые рецепты, если очень нравится пирог - пеку несколько раз.
Есть несколько рецептов, которые делаю уже больше 12 лет, например, цветаевский яблочный, нарезной вишневые (с вкусного блога), торт шифоновая прага или наполеон
мне 22 и только сейчас я полюбила готовку. в детстве бабушка, когда готовила пироги, сажала меня рядом, чтобы я запоминала и оставила мне в наследство свои кулинарные записи, которые не редко выручают. самый любимый рецепт - это пироги с щавелём. если хочется чего-то нового, то выручает интернет или западные кулинарные шоу.
Пироги пеку почти каждый день, обходимся без магазинного сладкого. Пирожки, торты по праздникам. Учили мама с бабушкой, с детства на кухне помогала. Если хочется новенького, сейчас очень много кулинарных шоу, книг в магазинах, да и интернет не требует лишнего времению
До замужества умела только шарлотку (научила мама). А потом сама как-то училась, по сайтам, звонила маме и бабушке, теперь муж только мною приготовленные блюда ест. Так что научила ЛЮБОВЬ:)
Добавить комментарий