Какую выпечку вы предпочитаете готовить со сливами?
Ответов: 3
Самый простой рецепт - "Шарлотка со сливами". Пирог получается кисленький, но все равно вкусный.
Сливы разрезать на пополам и удалить косточки. Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить слой слив. Я люблю когда слив много, а теста мало, но можно делать и наоборот.
Тесто готовится миксером. В чашу миксера разбить 4-5 яиц, добавить 0,5 чайной ложки соли, соды на кончике ножа. Миксер включить на маленькие обороты и понемногу всыпать 1 стакан сахара. Сливы обычно кисловатые, поэтому сахара лучше не жалеть. Когда яйца с сахаром хорошо перемешаются, постепенно добавить 0,5 стакана муки или чуть больше. Тесто должно получиться не очень жидким и совсем не густым. Когда перемешается, то скорость миксера увеличить и взбивать еще минуты 3-5.
Теперь тесто равномерно вылить на сливы. При выпекании, тесто увеличивается в размерах. Выпекается "Шарлотка" минут 30-50. Зависит от размеров и духовки. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
ШАРЛОТКА СО СЛИВОЙ-Берем противень. кладем пергамент. смазываем маслом. Сливу нарезаем на дольки и укладываем на противень(если есть алкоголь в доме ром или коньяк можно сбрызнуть сливу. Берем 3яйца+0.5ст. сахара+лим. сок хорошо взбить. Добавить4ст. ложки сметаны. снова взбить. Дальше вводим просеянную муку до состояния. тесто как на оладушки. Тесто аккуратно вылить на сливу. распределяя по всему противню. Разогрреть духовку и выпекать при180гр.30 минут(у всех духовки по разному пекут. смотрите . чтобы не подгорела. Когда остынетюможно посыпать по желанию пудрой.
Очень вкусный пирог со сливами. Рецепт очень прост. Используется обычное дрожжевое тесто. Со слив удаляются косточки. Заложенные в пирог сливы посыпаются сахаром.
Похожие вопросы
Добавить комментарий