У вас есть свой рецепт пирога на скору руку для своих домашних?

РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКОЙ ЯБЛОЧНОЙ ШАРЛОТКИ, быстр в приготовлении и очень вкусное тесто, это любимый пирог моей доченьки.

Вам понадобится:

3 яйца;

1 стакан муки;

1 стакан сахара;

1 кг яблок;

1/2 ч.л. корицы;

2 ст. л. коньяка или бренди (можно сок лимона).

Приготовление:

1. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками или кубиками. Если любите мягкую начинку, то кожуру с яблок надо очистить. Я предпочитаю с яблочной кожурой. Смазать форму для выпечки маслом (я использую силиконовую форму для пирога, смазываю небольшим кусочком сливочного масла).
2. Нарезанные яблоки выложить на дно подготовленной формы, посыпать молотой корицей, добавить 2 ст. л. коньяка (бренди или сок лимона) и отставить в сторону, пока мы готовим тесто.
3. Яйца с взбить с сахаром до белой однородной воздушной массы (я взбиваю миксером очень быстро получается всеми любимый крем-брюле). Далее в яичную смесь постепенно добавляем стакан просеянной муки и перемешиваем ложкой, чтобы тесто не осело.
4. Теперь равномерно заливаем наши яблочки тестом (в духовке тесто само распределиться более равномерно). Выпекаем шарлотку 35-40 минут до образования золотистой корочки. Готовность пирога, можно проверить зубочисткой, на ней не должно остаться следов сырого теста. Готовый пирог переворачиваем на блюдо и можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!