У меня это просто кефир, мука и сахар, а как вы готовите тесто на оладьи?

Напишу свой рецепт: берем пять ст. ложек муки, высыпаем в миску и добавляем пол чайной ложки соды, размешиваем. чуть-чуть присаливаем. Отдельно наливаем в стакан кефир и добавляем ложку уксуса и также перемешиваем. затем добавляем кефир в муку и тщательно перемешиваем. Сразу жарим на огне, чуть больше среднего.

И не надо никаких яиц и сахара:)))

Оладьи получаются пышные и очень вкусные!!! Мои объедаются просто!!!)))

А вот мой рецепт пышных оладий: в 0,5 л кефира сыплем чайную ложку соды и помешиваем, пока кефир перестанет пузыриться, добавляем столовую ложку сахара, через сито просеиваем муку, чтобы тесто было сметанной густоты, добавляем яйцо, если нет, можно и без него, затем на крупную терку натираем пару кисло-сладких яблок. Получаются пышные с ароматом яблок оладьи.

Приятного аппетита!

На 1,5 стакана кефира я беру одно яйцо, полстоловой ложки сахарного песка, шепотку соли и четверть чайной ложки соды, погашенной в уксусе, или разрыхлителя, или соды без уксуса.

Муки кладу на глаз: тесто должно быть погуще, чем для простых блинов.

Я обычные оладьи завожу на воде, добавляю соль, сахар, яйца и мука, а соду гашу минеральной водой. На оладьи у меня муки идет побольше, а на блины идет поменьше. Больше я конечно люблю драники.

А я знаю еще один рецепт:

Берем 0,5 стакана теплого молока, добавляем 0,5 ч.л. сахара, размешиваем, добавляем 1 ч.л. сухих дрожжей, перемешиваем, и в теплое место чтобы опара поднялась.

Далее в глубокой миске: 0,5 литра теплого молока (можно водой разбавить), добавляем щепотку соли, сахар по вкусу, добавляем поднявшуюся опару, размешиваем и муку (до консистенции густой сметаны) и растительное масло, все размешиваем и в теплое место, когда оно поднимется можно жарить - тоже очень вкусно

иногда, когда я ленюсь, я все сразу замешиваю и не жду когда опара поднимется...

а если добавить побольше муки - из получившегося теста можно вкусные пирожки налепить..

Очень люблю оладьи - они всегда получаются пышными и вкусными. Готовлю я их следующим образом: взбиваю два яйца с сахаром и солью, добавляю примерно один стакан кефира и хорошенько перемешиваю, далее непрерывно помешивая добавляю муку высшего сорта(сыплю "на глаз", пока тесто не станет как густая сметана), затем добавляю ванилин, и в завершение добавляю пол чайной ложки соды "погашенной" уксусом - готовое тесто перемешиваю ложкой как-бы взбалтывая его, жарю оладушки на раскалённой сковородке, но не на максимальной температуре. Приятного аппетита!

А я еще пару яиц добавляю. Да я блины то и печь не умею. Только оладья с самого детства всегда пекла. Тоже кефир, мука, сахар и яйца. Еще иногда добавляла свежие яблоки - тоже очень вкусно получалось.

Вкуснейшие оладьи получаются из рассола от огурцов.

Все как обычно рассол, соль, мука, сода, немного растительного масла, чтоб тесто из обычного превратилось в сдобное, размешиваем, жарим сразу, больше не мешая тесто. Чем тесто жиже тем нежнее оладушки, чем круче, тем пышнее.

Я не люблю кидать в тесто сахар - он прилипает к сковороде.

Лучше, если каждый определит сам, с чем ему есть оладушки.

Я люблю с медом, мой сын с кетчупом и сметаной, мой муж предпочитает варенье или так их жует, вместо хлеба.

Очень много рецептов приготовления оладий и как заведено каждый хвалит свои, но хочу добавить все-таки, что без яиц они получаются нежнее, а дрожжевое тесто впитывает много масла и оладьи получаются жирными.