Однажды меня угостили потрясающим вареньем. Я не могла понять, из чего оно приготовлено. Потом хозяйка все же призналась, что это варенье из зеленых помидоров. Рецепт я тогда взять не успела, а теперь уже этой женщины нет в живых. У кого есть рецепт? Подскажите!!! Для уральского региона такой рецепт актуален:))
У кого есть рецепт варенья из зеленых помидоров?
+5 +/-
Ответов: 2
3 +/-
Лучший ответ
Такое варенье можно сварить не только из зелёных помидоров. Также очень хорошо подходят кабачки. А кое кто умудряется и из огурцов сварить. Здесь самым важным как раз являются не помидоры или там кабачки, а второй ингредиент!!!
А рецепт этого варенья очень прост. Берёте кабачки или помидоры и лимоны. Соотношение 1 к 3. На один к примеру килограмм помидоров или кабачков, три килограмма лимонов. Всё это нарезается и варится как обыкновенное варение, с таким же количеством сахара и столько же по времени, как например варение из вишни или абрикосов, или каких других ягод или фруктов. Я сам не раз варил, - действительно, когда угощаешь того, кто про это ничего не знает, то угадать из чего сварено варенье практически невозможно.
1 +/-
Варенье из зеленых несозревших помидорчиков напоминает варенье из киви.
Для варенья необходмо: 1 кг зеленых помидоров, 1 кг 300 гр сахара, 400 мг воды, 1 лимон.
Зеленые помидоры нужно перебрать, помыть и порезать тонкими дольками.
Затем нужно сварить сахарный сироп с добавлением воды.
Залить этим сиропом помидоры на 3 часа.
По истечении 3 часов варенье нужно варить 25 минут, затем снять с огня и дать остыть 2 часа.
Такую процедуру повторяют 3 раза, затем варят варенье до готовности.
В самом конце варки добавляют измельченный в кухонном комбайне или в мясорубке - лимончик и оставляют на огне буквально 1 минуту, чтобы не разрушился витамин С.
Готовое варенье раскладывают в стерилизованные баночки.
Похожие вопросы
Можно ли варенье при грудном вскармливании? Если да, то какое лучше?
Ответ: Варенье можно. Главное, не поедать его килограммами. Если намазать на булку и съесть вместе с чаем или молоком, вреда не будет ни для мамы, ни для грудничка.
Лучше, если это будет варенье из фруктов ... Читать далее...
Плесень в банке образуется только сверху? Почему?
Ответ: Плесень это гриб, его мицелий (корни) проникают в глубину продукта, а на поверхности органы размножения (споры) ... Читать далее...
Варила варенье, пригорело. Как очистить кастрюлю от нагара?
Ответ: Если кастрюля из нержавейки, то есть несколько способов ее очистить.
1. Кожура яблок. Почистить яблоки и кожуру сложить на дно кастрюли. Залить водой и прокипятить. ... Читать далее...
Сколько и с какими промежутками нужно варить варенье из айвы?
Ответ: Сказать точно сколько времени варить айвовое варенье сложно. Время варки зависит от сорта айвы, размеров и толщины долек или кубиков, на которые нарезается ... Читать далее...
Как вкусно и просто сварить варенье из груш?
Ответ: Груша - очень питательный фрукт и имеет низкую калорийность. В процессе варки она не теряет своих полезных свойств, поэтому в виде варенья станет очень ... Читать далее...
Как приготовить варенье из вишни с фундуком?
Ответ: В первую очередь переберём два килограмма вишенки и удалим из неё косточки. Положим вишню в кастрюльку и насыпем сахар. Присоединим пару звёздочек бадьяна, ... Читать далее...
Почему засахарилось грушевое варенье? Что делать?
Ответ: Любое варенье и не только грушевое может засахариться по нескольким причинам, если оно долго стоит так сказать без дела год или два, а еще потому что ... Читать далее...
Почему для для варки варенье лучше медная посуда?
Ответ: До революции кухонная утварь в приличных домах была медная. В частности для варки варенья имелся специальный медный таз с деревянной ручкой. У моей бабушки ... Читать далее...
Добавить комментарий