Маринованную тыкву "Угощение" можно заготовить по такому рецепту.
Берем:
кг. тыквы
100-120мл. 9%-ного уксуса
ч. л. молотой корицы
5-6 горошин душистого перца
3-4 бутона гвоздики
1-2 лавровых листа
Для маринада берем:
литр воды
2ст. л. сахара
ст. л. соли.
Тыкву моем, очищаем, разрезаем, удаляем сердцевину с семенами, мякоть нарезаем кубиками. Бланшируем 3-4 мин. Укладываем в банки, добавляем специи, уксус (1ст. л. уксуса на 0,5л. банку). Сахар и соль добавляем в воду, кипятим 5мин. и заливаем тыкву. Стерилизуем 0,5л. банки 12-15мин., а литровые 20-25мин. и закатываем.
Добавить комментарий