Томатный кекс. Как приготовить?

Рецептов приготовления именно томатного кекса множество, я же хочу предложить вам такой кекс к чаю и нам нужно:

ИНГРЕДИЕНТЫ

Прежде его помидору тщательно моем, удаляем кожуру и удаляем семена. Затем мякоть нарезаем и слегка отжимаем ( иначе кекс будет слишком мягким ).

После этого берём две миски и в одной смешиваем все " сухие " ингредиенты, а в другой - "мокрые ". После этого их смешиваем и тщательно перемешиваем.

Берём форму, её смазываем и выкладываем в неё получившуюся смесь.

Выпекаем в предварительно нагретой до 90 градусов духовке 25 - 30 минут и готовность определяем с помощью зубочистки, которая должна быть сухой, если кекс готов.