Тесто бризе. Как приготовить?

Спасибо за вопрос! Теперь буду знать, что рецепт теста, из которого в нашей семье много-много лет пекут пирожки и делают закусочные торты называются (как оказалось!) бризе. Попробуйте сделать это тесто, рецепт практически такой же, как и рецепт теста бризе.

2 стакана муки, 250 г хорошо охлажденного сливочного маргарина, 0,5 стакана холодной воды, щепотка соли.

Муку высыпаем горкой на доску, на крупной терке натираем в неё маргарин и рубим всё ножом до получения такой "маслянистой крупки", собираем её в горку, делаем углубление, в которое выливаем воду с растворенной в ней солью. Замешиваем тесто, скатываем в шар и ставим в холодильник на несколько часов. Потом из него можно делать пирожки с любой начинкой, выпекать коржи для закусочного торта.

Кстати, в рецепте теста бризе, который нашла в интернете, вместо маргарина используют сливочное масло. Пробовала с моим рецептом теста экспериментировать и заменяла маргарин маслом - получается на мой вкус жирноватое тесто. Хотя для приготовления пирога татен, для которого собственно и предлагают делать тесто бризе, возможно с маслом будет лучше.

Еще раз спасибо за вопрос!