Сырный пирог: какие есть рецепты сырного пирога?
Ответов: 2
Сырный пирог по-австрийски
0,5 кг протертого творога
по 70 грамм муки и манной крупы
4 яйца
120 грамм размягченного сливочного масла
250 грамм сахара для теста и 50 грамм - для сиропа
по 25 мл коньяка и воды
1 пакетик пекарского порошка
сок половины лимона
100 грамм клубники, нарезанной пластинами
2 очищенных и нарезанных дольками яблока
В миксере взбиваем масло и сахар, не прекращая взбивать, вливаем коньяк и сок, по одному вбиваем яйца. Всыпаем муку, смешанную с манкой и разрыхлителем, перемешиваем и порциями добавляем творог. Вымешиваем тесто до однородного состояния, переливаем в смазанную маслом и застеленную бумагой форму и выпекаем при 170-180 градусах около 20 минут до готовности. Пирог немного охлаждаем и вынимаем из формы. Из воды и 50 грамм сахара варим сироп. Верх пирога выкладываем клубникой и яблоками, поливаем сиропом, охлаждаем и подаем.
Это сырный пирог делается на тесте с творогом.
Замешиваем тесто из творога, сливочного масла, муки, одного яйца, соли и соды.
Начинку делаем из натертого сыра и сметаны.
Минут через десять тесто делим на два куска. Один должен быть побольше.
Раскатываем который больше и кладем в устланную бумагой для выпечки форму.
Раскладываем начинку и укрываем вторым раскатанным куском теста.
Защипываем края, сверху сыплем кунжут и обмазываем желтком.
Выпекаем полчаса при 190 градусах.
Похожие вопросы
Добавить комментарий