Свежая куриная печень какого цвета должна быть?
Ответов: 3
В поисках этого пользительного, во всех отношениях, продукта, лучше не заходить, дальше своего ближайшего фирменного- специализированного
( хорошо проверенного) "куриного" магазина.
Естественно, куриная печень, как и все остальные продукты отечественного
птицепрома, должна покупаться, только охлажденной и не в прок, а на
" поесть" в ближайшее время. Цвет у нее- яркий красный, но не темный, без
желчных пузырей и вкраплений нехарактерных цветов. Кроме этого, она должна
быть упругой, как и все свежие мясные продукты.
Думается, не надо быть " Карликом - Носом", чтоб безошибочно определить
Качество, лежащей в лотке на витрине, куриной печени...)
Даже при покупке куриной печени в одном и том же магазине, где в свежести субпродукта сомневаться не приходится, нет-нет да и попадется кусочек, отличающийся по цвету от своих собратьев. Почему так?
Кто-то считает, что от корма, который куры получали при жизни, цвет печени может немного отличаться у разных особей. Главное, чтобы желтого или зеленого оттенка не было (следы разлившейся желчи). Да и очень светлая печень тоже должна вызвать подозрение. Возможно, ее мыли в связи с длительностью хранения и наличием посторонних запахов.
Считается, что свежая куриная печень имеет красновато-коричневый цвет. Такую и купила недавно. И, как всегда, решила ее промыть перед приготовлением.
И от обычной воды прямо на глазах печень приобрела серовато-синий цвет. Запах не вызывал подозрений. Кот очень удивился, что нам не нравится, и с аппетитом съел пару кусочков, подтверждая качество продукта. В общем, коту повезло: в течение нескольких дней он это качество усиленно подтверждал, но мы рисковать не стали.
Только недавно забивал курицу)
Печень должна быть темно-коричневого цвета, и никак иначе.
Если в качестве сомневаетесь, то лучше пройдите мимо. Зачем вам нужно отравление и прочие проблемы, связанные с употреблением несвежих продуктов.
Похожие вопросы
Добавить комментарий