Как определить, свежее ли молоко, если вы покупаете его в супермаркете?

Я всегда смотрю дату, бывает что от одного производителя за разные дни молоко лежит. Выбираю самое свежее и покупаю. Вот недавно было молоко с перерасчетом 40% из-за того что уже оставался по дате один день. Мы с мужем его взяли чтоб оладики приготовить, все равно подкишее надо молочко. А оно как назло было свежее, причем после даты день простояло (пока не использовали). Иногда бывает что вроде по дате долго еще должно молоко свежим побыть, а оно прокисшее, но такое бывает очень редко.