Я заготавливаю заправку для зеленых щей из черемши по такому рецепту.
Беру:
800гр. щавеля
200гр. черемши
200гр. воды
20гр. зелени моркови
5гр. соли.
Мелко рублю промытую и высушенную зелень, укладываю в эмалированную емкость, наливаю воду, добавляю соль, довожу до кипения, после чего варю еще 5мин. Затем сразу разливаю по стерилизованным банкам и закатываю стерильными крышками.
Добавить комментарий