Суп «холостяцкий». Какие знаете рецепты?

Вот один из рецептов который проверен на себе:

Кусок мяса на кости (говядина или телятина) поставить вариться в холодную воду, на медленном огне; варить мясо нужно примерно 1,5-2 часа, за пол часа его следует посолить по вкусу. После того как мясо будет готово, его следует извлечь из бульона и разделить на мелкие части. Далее закидываете в бульон предварительно нарезанный кружочками картофель и разделенное мясо и продолжаете варить на медленном огне. Тем временем обжариваете на подсолнечном масле мелко нарезанный лук и нарезанную кубиками морковь около 5 минут, и все это добавляете в суп. Варите до готовности картофеля. За 5 минут до конца готовки можно добавить зелень петрушки и укропа.

Можно суп с консервированной сайрой сварить. Самый что ни на есть холостяцкий. Каждый день не будешь есть, но изредка можно.

• Картофель нарезать, отварить до полуготовности в подсоленной воде.

Можно сварить его с маленькой горсточкой риса и моркови потереть совсем чутка. Не обязательно, но вкуснее однозначно.

• Банку сайры, лучше с добавлением масла взять, а не натуральную ("Доброфлот" оч. хорошая) размять или слегка поломать - не суть, кому как нравится - и в кастрюлю вместе с заливкой.
• Порезать репчатый лук туда же сразу. Обжаривать не нужно.
• Лаврушка и укроп (свежий или сушеный - неважно) обязательны. Поварить еще минуты 4-5.

Секреты супа: кастрюлю брать небольшую, есть со сметаной (сама не ожидала, что это будет сочетаться :). Вкус супа напрямую зависит от качества консервов. Рыба вкусная - суп вкусный. И наоборот.

Самый простой-сварить пельмени, насыпать с юшкой в тарелку и порезать туда же свежей зелени. Все! Суп готов!

Долго, но дешево и сердито-суп с охотничьими колбасками(по желанию любую колбасу) и плавлеными сырками. Такой суп еще "Студенческим" называют.

Отварить в воде картошку мелко порезанную. отдельно поджарить мелко-накрошенный лук с морковкой (натертой на крупной терке) и туда же добавить колечками порезанные сосиски, или колбасу). Закинуть к готовой картошке (по желанию можно с картошкой сварить и горсть риса, чтоб супчик сытнее был), посолить, поперчить потомить 5 минут. добавить мелкопорезанную зелень. закинуть 1-2 плавленных сырка, накрыть кастрюлю крышкой и снять с огня. Через 5-10 минут можно кушать.

Суп "холостяцкий" это сублимированная лапша с бульоном и половинка яйца или растворенный кубик магги с нарезанной картошкой и немного риса и зелень и немного сметанки. Получается очень быстро и вкусно. Главное такое каждый день не кпотреблять. Из чего сделаны эти приправы могу только догадываться.

"Холостяцкий" суп - тот что готовится быстро, просто при минимуме продуктов, часто с полуфабрикатов, заготовок, таких как сушёные грибы например.

Вариации разные, но технология почти одинакова, как и пропорции продуктов. Емкость 1 литровая кастрюлька -

Супчик грибной ( при наличии сушёных грибов-белых желательно):

• варим картофель (1-2 небольшие) резаный полосками, кубиками подсолив ( на литр воды пол ложки столовой без верха соли). Затем при полуготовности картофеля засыпать 1-2 столовых ложки грибов. Можно положить половинку луковицы для вкуса. Картофель разварился, значит супчик готов. Добавляем зелень сушёную, свежую, масло сливочное - настаиваем минутки три. Окончательно теперь готово.
• Картофель можно заменить рисом, пшеном (1-2 столовые ложки), остальное как в первом описании.

Супчик с сайрой консервированной. Тоже быстро, просто, сытно.

Варим картофель резаный, также при полуготовности его закладываем 1 столовую ложку пшена, а лук, соль также добавляем как и в первом супе. Как закипело, выкладываем сайру консервированную, доводим до кипения. Готово. Зелень, чёрный перец по вкусу. С перцем вкусней этот суп считаю и лук лучше репчатый в тарелку уже "покрошить". Также можно добавить варёное яйцо, разрезанное пополам.

*Как вариант: сайру заменяют килькой в томате. На любителя.

Суп с колбасой. С варёной, копчёной.

Также,- варим картофель в том же объёме воды, соль, лук. При полуготовности картофеля закладываем колбасу порезанную мелко в кубик (0,5х0,5 см) и можно вермишель (1-1,5 столовых ложки) - так сытней получится. Как закипело отсчитайте минут 10 - Готово.

Тут лук вкуснее отдельно пожарить на сковороде с добавлением сливочного масла. Но если вам это хлопотно, тогда в начале варки половину луковицы кладите. Зелень по вкусу.

Щи.

К бульону с картофелем добавляется: капуста (свежая или солёная), фасоль консервированная в томате, колбаса нарезанная. Перец, зелень на усмотрение.

Суп с фрикадельками.

К бульону с картофелем полуготовым добавляем 1 столовую ложку риса, затем шарики с мяса. Их можно как купить готовыми, так и самому слепить их фарша. Тут лук вкусней отдельно пожарить, ну и зелень в конце.

Приятного аппетита!

P.S. Такие супы также удобно готовить летом в дачный сезон.

Несмотря на то, что речь идет о супе, расскажу, как приготовить "Холостяцкий" борщ:

На 2-х литровую кастрюлю нужно:

Бекон(копченый)-100г.

Капуста белокочанная - 100г.

Картошка - 150 г.

Морковь - 1 шт.

Свекла - 1 шт.

Лук реп.- 1 шт.

чеснок - 3 зубчика

Томат. паста - 2 ст. л.

Лавровый лист

Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Нарезаем полосками бекон и обжариваем его в кастрюле без масла 2-3 минуты на маленьком огне. Добавляем к бекону мелко нарезанный лук и чеснок и обжариваем еще 2 минуты. На крупной терке трем морковь и свеклу и добавляем в кастрюлю и обжариваем 2-3 минуты. Далее заливаем содержимое 2-2.5 стаканами воды и перемешиваем. Тонко нарезаем капусту, картошку нарезаем небольшими кубиками и добавляем в кастрюлю. Тушим 10-15 мин. на маленьком огне. Добавляем лавровый лист, соль, перец. Добавляем томатную пасту и тушим еще 5-10 мин. Даем настоятся минут 15. Приятного аппетита!

Холостяк должен варить оригинальные блюда, например, суп из бычьих хвостов. 3 хвоста вымачивать 2 дня. сварить, добавить по одной штуке моркови, петрушки, пастернака, сельдерея, порея, ломтика лимона, довести до готовности.

Положить на дно кастрюли 1 морковь, 1 луковицу, 1/2 ложки масла,2 кг говядины, поджарить докрасна. Налить воды и варить 2 часа. 2 ложки муки поджарить в масле и развести бульоном. Ломтики 2-х сельдерея поджарить, положить в бульон, добавить хвосты, разрезанные по суставам.

Филе большой курицы истолочь. добавить 1/2 французской булки, 1 яйцо, 50 г масла, соль и сделать шарики, поджарить их и опустить в бульон.

200 г телятины, 15 гребешков, 15 шампиньонов, 1/2 ложки пюре из яблок, 100 г щавеля добавить в бульон, вскипятить, добавить стакан красной мадеры.

Получится холостяцкий суп из бычьих хвостов.

Хороший рецепт, пол часика и он готов. и вкусно главное, делаю иногда.

Пол плошки куриных сердец, пол плошки шампиньонов, брольшая луковица, все жаришь на сковороде до золотистой корочки, в это время закипает литр воды туда высыпаем супчик из пачки, типа домашний, в нем специи мелкая вермишелька. те что на литр размешиваются. Закипело можно бросить одну картошину, морковки. но это если уже совсем супер пупер захочется и высыпаем все из сковороды, еще пять минут, зеленка и все, он готов... Вкусный гад... и очень быстро, ингродиенты не самые сложные...

Удобно и быстро можно приготовить суп с фрикадельками.

Покупаете готовый фарш, ищите без всяких добавок, чтобы в составе была свинина, говядина.

Чистите картофель и нарезаете кубиками, бросаете в кастрюлю с водой. Когда вода закипит, формируете маленькие шарики из фарша ( туда ничего добавлять не надо) и бросаете в кипящую воду. Через 20 минут суп готов. За пару минут до готовности всыпаете по вкусу соль, зелень укропа (можно свежую, мороженную или сушенную, сейчас укроп не сложно найти в магазине в любое время года).

Холостяцкий - это, наверно, самый простой и быстрый. Нужно купить кусочек мяса с костью, если на рынке брать, то можно попросить нарезать сразу на несколько кусков, чтоб Вам дома не резать и купить овощную заморозку и вермешель. Дома мясо в воду, вспипятить, воду первую после закипания вместе с пенкой слить (чтоб ложкой не снимать) и уже во вторую воду мясо, закипит - овощи из пакета, закипит - вермешель + специи по вкусу.

"Холостяцкий суп" - это суп с плавленными сырками, готовится очень быстро, не требует никаких особых кулинарных способностей, была бы кастрюля, вода ну и что-то в холодильнике, кроме сырков.

Получается довольно вкусно и питательно. Рецептов масса.

Берешь целую курицу или часть курицы, можно цыпленка так же использовать. В принципе можно любую птицу использовать. Варишь полтора часа на медленном огне(для молодого бройлера) с добавлением соли. Суп готов.

Подается отдельно. Мясо на блюде со свежим репчатым луком и различными соусами(горчица, кетчуп..) В бокал наливаешь бульон, заправляешь его черным молотым перцем по вкусу и запиваешь вареное мясо! Хлеб по вкусу.

Приятного аппетита! Такой мой рецепт!

О, это очень просто! В кастрюльке кипятим воду, далее добавляем картофель (чищенный и нарезанный как душе угодно), когда картофель почти готов добавляем сосиски( предварительно нарезанные кругляшками и обжаренный), потом обжаренная морковь и лук, можно макарошки добавить, приправы на вкус, можно резанный помидорчик туда положить, или лечо какое нибудь. Вот тебе и супчик- просто, быстро, вкусно!:)

Нарезать 3-4 средние картофелины, залить водой, добавить ещё 2-3 стакана воды. После закипания воды добавить 1 горсть вермишели. Убавить огонь до минимума. Минут через 5 добавить банку тушёнки. Варить ещё 5 минут. В конце добавить набор специй ,,Букет приправ,, с овощами и зеленью ,,Магги,, или ,,10 овощей''.

Морковь и картофель нарезать кубиками, довести до кипения, закинуть колбасу так же кубиками и варить до готовности. В конце добавить корень петрушки. При подаче добавить мелконарезанную зелень и сливочное масло

"Холостяцкий" суп это не что инное как то, что туда можно положить все что у Вас есть в холодильнике. Это и есть чудо-суп "Холостяцкий".