Сублимированные продукты -как приготовить дома?

Можно приготовить и дома, холодильники у всех есть, только после замораживания нужно произвести сушку в вакууме, т.е. нужно приобрести вакуумный насос и еще поработать головой в какой посуде все это делать, как удалять воду из воздуха, чтобы не испортить насос, и кучу всяких других проблем, которые появятся в процессе. Зато получится своя технология, со своими изобретениями и ноу-хау. Можно будет наладить маленькое производство и сделать бизнес. А то у нас производится много каких продуктов питания, а переработки и хранения нормальных нет, вернее недостаточно, а как было бы неплохо ягоды, грибы, овощи, мясо и разные готовые блюда сохранять и продавать для туристов и других покупателей, кому важен малый вес при высоком качестве.