Стебли и цветки руколы едят? Стоит ли сушить стебли руколы? Почему? Как?

Прочитала, что цветки руколы можно есть.

Зрелые стебли и листья укрепляют сосуды. Но сушить и кушать сырыми можно только молодые стебли, которые не стали жесткими. Цветы сырые невкусные, а высушить их можно вместе с листьями и молодыми стебельками, и в суп добавлять.

Сушить цветы и стебли обыкновенно, как и листья, - на воздухе в тени либо в сушилке.

У руколы самые вкусные молодые листочки, у них горчично-ореховый вкус, чем старше растение, тем более горький вкус у листиков, сами стебли становятся грубыми и жесткими, в пищу не годятся, сушить из тоже не стоит, цветы не пробовала на вкус, их оставляю для того, чтобы получить свои семена руколы.