Состав соуса песто? Разновидности? Рецепт приготовления? К каким блюдам подают соус песто?
Состав соуса песто? Разновидности? Рецепт приготовления? К чему подают?
+2 +/-
Ответов: 2
1 +/-
Лучший ответ
Песто - это один из основных итальянских соусов. Его готовят из зеленого базилика, оливкового масла, кедровых орешков, сыра пармезан, соли. Это основной и классический рецепт. Вместе с базиликом можно добавлять другие различные зеленые травы, такие как рукола, петрушка, можно добавить дольку чеснока, бальзамический уксус. Хорош этот соус с традиционной пастой, рыбой, мясом. Очень вкусно просто намазать его на свежий белый хлеб.
0 +/-
Для приготовления соуса песто вам понадобится пучок базилика (в классической рецептуре зелёного, но можно и фиолетового. разницы во вкусе не будет...), Грамм 300 орешков кешью (кедровые для богатеев и гурманов), 2 зубчиками чеснока, стакан воды, 3-5 ст. ложек оливкового масла, соль. Всё это провернуть в блендере до однородной массы. Подавать пастой, овощами, реже с мясом и рыбой. Прекрасно сочетается с сыром моцарелла и пармезан.
Добавить комментарий