Смородиновое варенье в мультиварке как приготовить?

Особенности приготовления варенья в мультиварке в том, что много по объему варенья не сделать, потому что в чашу помещается всего 6 л. И варить следует подольше, чтобы тщательно уварить. Консистенция получится несколько иная, чем у варенья, сваренного обычным способом, потому что уваривается медленнее. Следует использовать режимы, при которых происходит томление: "тушение", "суп".

В мультиварках варят любое варенье. Сахару можно класть больше, или меньше, во втором случае - стерилизовать банки.

Для смородинового варенья в мультиварке возьмем по 1 кг сахара и столько же ягод смородины. Предварительно ягоды промываются, подсушиваются. Их засыпают сахаром на ночь, пусть постоят. А на другой день оставляют в мультиварке на 1 ч в режиме "тушение". Затем разлить по стерилизованным баночкам. Вкусное смородиновое варенье готово!

Джем в мультиварке.

Понадобится красная смородина и белая - 800 г, сахара - 2,5 ст, воды - 150 мл.

Приготовим ягоды. Промоем, подсушим, положив в дуршлаг после промывания, чтобы стекла вода. Определяем далее ягоды в чашу мультиварки, добавляем немного холодной воды, чтобы ягоды не приставали ко дну чаши и друг к другу. Выбираем режим "мультиповар" и оставляем на 20 мин при температуре 100°.

После обработки температурой перекладываем ягоды в сито, перетираем, чтобы стекала жидкость, в нее добавляем мягкую перетертую часть ягод, а жесткую оставшуюся можно в др. деле использовать, например, для киселя.

На получившиеся 2,5 ст. жидкости возьмем сахара 2,5 стакана. Затем эту жидкость с пюре определяем в мультиварку, засыпаем сахаром, держим в режиме "варенье", потомив 20 минут.

Затем джем горячим разливается по стерильным баночкам до самого верха, под крышку.