Сметанное тесто как приготовить?

Есть много способов, но я готовлю так. Беру 200г маргарина нарезаю средними кубиками и затем всё начинаю размягчать до консистенции сметаны! Затем я смешиваю размягчённый маргарин с 250г сметаны, всё тщательно перемешиваю, до тех пор пока не получится единая масса. Просеиваю 3 стакана муки. Затем 2,5 стакана муки смешиваю с 1 чайной ложки разрыхлителя и щепоткой соли! Потом я засыпаю муку в сметанную смесь. Сначала начинаю месить тесто столовой ложкой, затем на большую доску присыпанной мукой снова мешу тесто руками, потом я из мягкого теста делаю форму шара. Я заворачиваю этот шар пищевую плёнку и кладу в холодильник на 40 минут! Всё!