Сливочная карамель с орехами, рецепт?

Вам потребуется: 2 ст. сахара, 1 ст. сливок, 100 г сливочного масла (комнатной температуры), 100 г грецких орехов.

В блендере измельчите орехи. В кастрюльке на маленьком огне варите сахар со сливками, постоянно помешивайте, варите пока смесь не станет кофейного цвета (около 1 часа). Затем снимите с огня и сразу же добавьте сливочное масло и орехи, хорошо перемешайте и вылейте в большое, но не глубокое блюдо. Остудите.

Перед подачей нарежьте смоченным в холодной воде ножом.

Ароматная карамель, с которой можно делать конфетки. Для ее приготовления необходимо:

Молоко-300 мл

Сахар-200 г

Сливочное масло-30 г

Мёд-1 ст. л.

Ммбирь молотый-1 ч. л.

Корица молотая-3 ст. л.

Орехи грецкие-30 г

В молоко добавить сахар и поставить на огонь, помешивать. Закипит, убавить огонь и уваривать в течении часа.

Когда масса уменьшится вдвое и сменит цвет, убираем с огня и добавляем масло и мед. Перемешать и поставить приварить еще 5 минут.

Потом добавить пряности, хорошо перемешать.

Отставить остыть немного. Подробить орехи и бросить в карамель. Затем перелить ее в форму застывать.

Порезать на кубики и можно ставить чайник и заварить чайок. Приятного чаепития!