Если просто целые баклажаны? и сколько градусов лучше ставить?
Чтобы запечь баклажаны целиком, их всё равно лучше бы надрезать. Идеально в надрез положить кусочек жира (масла или сала). Запекать не менее 30-40 минут в духовке , разогретой до 180 градусов.
Я больше люблю запекать баклажаны "веером". То есть моете баклажан, потом разрезаете вдоль от кончика до плодоножки, но не до конца. Толщина кусочков около 8мм. Далее между кусочками кладёте, что любите, или что есть у Вас.
Это могут быть ломтики помидоров, кольца лука, морковь натёртая, чеснок , сыр... Раскладываете веером и запекаете 30 минут.
Приятного аппетита!
Время запекания баклажана зависит от его размеров, температуры духовки. Баклажаны среднего размера, не очень толстенькие я пеку при температуре 180 градусов 25-30 минут. Готовность испеченного баклажана проверьте вилкой или ножом. Мякоть должна легко счищаться со шкурки ножом или большой ложкой.
Баклажаны разные бывают - и сорта, и размеры, от этого и время меняется. В среднем от 20 до 40 минут. По температуре - около 180 градусов Цельсия, если больше (больше 200) - сверху кожа может сгореть, а внутри - останется сырое.
Запекать их нужно до мягкости, недопеченный баклажан может вызвать отравление.
Добавить комментарий