Сколько времени нужно варить варенье из яблок?
Ответов: 3
Вкуснейшее варенье из яблок мы варим в три приема, так оно получается очень насыщенным. Да, придется запастись терпением, но это того стоит.
В каждый прием варенье варим совсем немного - приблизительно 10 минут на медленном огне (не забывайте снимать пену!). А потом закрываем кастрюлю крышкой и забываем о нем на несколько часов (6-7). Всего нужно варить три раза по 10 минут (в последние две варки можно и меньше).
Перед варкой очищенные и нарезанные яблоки также выдерживаем в течение нескольких часов, только в кастрюльке одни яблоки да насыпанный сверху сахар (из расчета один к одному). За это время яблочки пустят сок. Хорошо, если вы будете периодически их помешивать.
После варки в три приема закатать варенье, пока оно еще горячее.
Из "райских яблочек"-это сорт такой, варят 3 дня. Сначала сиропом заливают яблоки и оставляют остывать, потом дают "кипнуть" и опять отставляют и так до готовности. Они получаются почти прозрачными, целыми и очень ароматными. А для цвета в варенье я добавляю ежевику, смородину. Очень вкусное и красивое сочетание.
Насколько я знаю, что варенье из яблок варят почти целый час. Варенье варят до светло-коричневого цвета для того, чтобы было красиво и вкусно.
Похожие вопросы
Добавить комментарий