Сколько уксуса надо на банки разных объемов? Сколько процентов должно быть у уксуса? А то я готовлю по-своему. Может, неправильно...
Сколько уксуса надо на банки разных объемов? Сколько процентов должно быть у уксуса? А то я готовлю по-своему. Может, неправильно...
На трехлитровую банку помидор, кабачков, огурцов - стограммовая стопка граненая на палец неполная, примерно 80 грамм магазинного 9 % уксуса. Проверено многолетним опытом, меньше - будет пресным. больше, будет слишком кислым.
Мариновала по-разному. В основном делаю заливку с уксусом. Например, 50г соли, 1 л воды, вскипятить, выключить и добавить 1 ст. л. уксусной эссенции. Залить кабачки со специями и зеленью и стерилизовать. Есть еще рецепт: В литровую банку 5 ст. л. яблочного или винного уксуса, зелень, маленькие кабачки, пряности и только потом заливка из литра воды, 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара . Заливаем и тоже стерилизуем от 7 до 15 минут, в зависимости от объема банки.
на трехлитровую банку 1 столовая ложка 9% уксуса
Добавить комментарий