Сколько способов фаршировки яиц вы знаете? Поделитесь рецептом?

Я пробовала несколько очень интересных рецептов. Можно смешать желток с авокадо и помидорами, получится латиноамериканский вариант. Для тех, кто любит хумус - его тоже можно смешать с желтком и нафаршировать яйца. Такое блюдо хорошо украшать оливками.

Еще фаршируют яйца с добавлением рыбы: тунца или копченого лосося.

Как видно из фотографии, рецепты ограничиваются лишь предпочтениями готовящих и потребляющих)

Я готовлю фаршированные яйца в ситуации - гости на пороге, мышь в холодильнике повесилась, утилизация остатков. Первый рецепт взят из книги о вкусной и здоровой пище, опробован мной был еще в ранней юности и прижился за свою простоту и сытность. На пять яиц 1\2 шпрот, яйца отварить, достать желтики и размять их с каплей майонеза и соком из шпрот. Добавить сами рыбки размятые вилкой, все смешать и наполнить половинки. Дать настояться минут 30. Еще вкусно покрошить туда солоеный огурчик.

Вообще удобно утилизировать останки из холодильника - недоеденный зеленый горошек, карбонат или копчености, грибы, зелень, сыр, слив. масло, творог, креветки, болгарский перец, селедь и любые консервы. Можно пофантазировать со специями, черным перцем, кориандром, базиликом и т.д.

Второй мой любимый вариант это листья салата, немного майонеза и размятые желтки, можно добавить черемши или рубленнный зеленый лук.

Ну и на столе они смотрятся достаточно эффектно.

Я недавно увидел форму для яиц, разбиваешь в неё яйцо, закручиваешь крышку и в кастрюлю с водой, яйцо получается варёное и чищенное. Так вот- в эту форму кладут разные наполнители- сыр, ветчину, лук, на что фантазии хватает и варёное яйцо получается с начинкой внутри. Хочу купить такие формочки.