450г молока,500г муки, плюс яйцо, соль, сахар. Это примерно один кг теста. У вас и получится примернотодин кг оладьев. А в штуках их высчитать проблемно. Можно испечь очень маленькие, их будет много, а можно таких оладишь нажарить. Ого-го какого размера и их у вас будет с десяток всего. Если добавить дрожжей , то будет соответственно небольшой припек.
Если будут вопросы еще, задавайте. Я по образованию техник-технолог по приготовлению пищи и повар 6-го разряда.
А зачем обязательно на молоке - ведь на кефире получаются более пышные и в то же время нежные оладьи. Конечно, если Вы любите с добавлением дрожжей, то - согласна, получится больше (тесто-то поднять можно и в 3-4 раза), но вкус совершенно разный. Я пробовала варианты с молоком, молочной сывороткой, кефиром (с добавками ванилина, корицы, и без оных, добавлений меда, груши, яблока натертого или кусочками) - в итоге эксперименты остановил муж, который заявил категорически, что самые лучшие оладьи - это на кефире, они, дескать и нежные и толстенькие, и никаких добавок к ним не нужно.
В общем, сколько людей - столько и вкусов - ищите и найдете свой любимый вариант оладушек.
А по-количеству: у меня из 650-700 гр. кефира выходит от 45-65 оладушков, но кефир гуще молока, и оладьи получаются очень пышными.
У меня бы штук 25 получилось у кого то 40 , тут зависит кому какие нравятся ( большие или маленькие ) . Я согласен с мнениями , что оладья лучше на кефире готовить ( совсем другой вкус ) и не надо добавлять дрожжи .
из 450 мл молока и 500 грамм муки полчится 50 оладьев.
Оладий оладью - рознь. Вы можете выкладывать оладушки столовой ложкой - тут от 30 до 50 штук будет - все от густоты и наполняемости ложки зависит. Можно в печи в такой большой сковороде выпекать - тут пара штучек выйдет, в сковороде поменьше - штук 5-7. а можно "ресторанный" вариант - капельку в меду сделать - штук 500, я думаю, получится.
У Вас получится кг теста, т. е. кг оладьев, здесь уже все зависит от толщины и размера, у меня получается 45-50 средненьких.
Добавить комментарий