Сколько нужно риса на 1 кг мяса в плов?

Традиционно делают один к одному.

Кило риса на кило мяса.

Но я не люблю рисовую кашу).

Плов должен быть пловом!

Именно поэтому готовлю на 1 кг мяса грамм 600 риса не больше.

Получается настоящий вкусный плов!

Кстати как то видела формулу как рассчитать кол-во риса к 1 кило мяса и там выходит 533 грамма)

На 1 кг мяса надо взять 1 кг риса для приготовления плова.

В классическом варианте мясо надо брать говядину или баранину, можно телятину, но в крайнем случае свинину (со свининой- это уже не узбекский плов).

Моркови надо взять 500 грамм или 3 шт крупных моркови, лука надо 2 большие головки, чеснок 1 головка (чеснок не чистится и ложится целой головкой).

Вкус плова зависит от того, сколько вы положили моркови.

Из приправ в плов надо класть зира, барбарис, многие добавляют ещё куркуму, но на любителя.

Я тоже обычно кладу в плов риса меньше, чем по классической рецептуре 1/1. Мясо уварится, а рис, наоборот, разварится. Кушать одну рисовую кашу? Потому кладу иногда пол-литровую чашку риса на килограмм мяса. Хотя бывают и исключения. Зависит от мяса. Если мясо жирное, то риса можно и побольше добавить. Он впитает излишний жир. Но это, кто как любит. Тем более, если мясо постное, то жиру приходится, наоборот добавлять.

Рецепты плова различные, но в классическом рецепте всех продуктов берется по килограмму, мясо, морковь, лук, рис. Я обычно делаю плов из пол кило риса, килограмма мяса, моркови и лука беру грамм по 700. Масла беру меньше, чем по рецепту. Кладу при обжарке зерна кумина и потом добавляю в бульон приправу для плова, кладу целые головки чеснока, когда закладываю рис.

Конечно все относительно, я когда готовлю плов, то риса на 1 кг. мяса беру максимум 700 грамм, а лука с морковью на такое количество по 2-3 штуки, мне нравится такой плов, не люблю когда много лука и моркови, предпочитаю добавлять много специй, а так же лавровый лист и чеснок.

Классические рецепты предполагают брать кило мяса на кило риса, да ещё и столько же овощей. Но я лично люблю мяса побольше, поэтому риса - 500-750 грамм качественного длиннозерного. А вообще существует много рецептов плова, так что пропорции могут варьироваться.

Для приготовления классического варианта плова необходимо на 1 кг мяса 1 кг репчатого лука и 1 кг моркови (которая, кстати, и придает характерный желтоватый оттенок рису, а не куркума, которую добавляют в готовые смеси специй "для плова" из супермаркетов).

Примерное соотношение оптимальное 1:1 но я беру немного меньше риса, чем мяса, так как мясо утушивается а рис наоборот)) и лучше брать длиннозерный рис, чем круглый, круглый у меня всегда кашей почему то получается.

Мы делаем примерно 1 к 0.75 - то есть на один килограмм мяса добавляется 750 грамм сухого риса. грамм пятьсот лука и столько же моркови.

Делали и в соотношении 1х1х1х1 - всего поровну (мяса, риса, лука и моркови) показалось много риса лука и моркови - мясо в нем уваренное не видно.