Сколько надо воды на стакан гречки?

При приготовлении каш надо учитывать несколько условий приготовления:

• какую кашу вы хотите получить - размазню или рассыпчатую, некоторым нравится размазня.
• как вы ее будете варить - в один прием или в несколько или будете ее заворачивать в одеяло.

Для того, чтобы каша была мягкой и рассыпчатой в меру влажной, берут обычно от двух до трех стаканов воды на стакан ядрицы или пробела. Мне нравится каша из пробела - она дешевле и вкуснее.

Чтобы приготовить рассыпчатую кашу, надо взять на стакан гречневой крупы от двух до трех стаканов воды. Гречку промыть несколько раз, залить воду, положить соль, перемешать и довести до кипения, прокипятить минут пять и выключить обогрев. Закрыть кастрюлю крышкой и дать крупе впитать воду. Затем обогрев включить и опять довести до кипения. Выключить, накрыть крышкой и пусть постоит минут десять.

• Если нужна рассыпчатая каша - при варке перемешивать не надо.
• Если нужна размазня - берите больше воды и перемешивайте деревянной ложкой или лопаткой.

Обычно я готовлю гречку вечером: беру стакан промытой гречки и засыпаю ее в кастрюлю с кипящей водой из двух стаканов. Подсаливаю по вкусу, чуть слащу. Как закипает крупа, кладу топленое масло в кастрюльку и выключаю.

Остается укупать кашу до утра. Утром чудесная рассыпчатая каша радует вкусом и ароматом!

Действительно, вкусы и предпочтения по приготовлению гречки у всех разные, отсюда и разночтения в количестве воды, необходимой для получения каши. Я например не согласна, что гречка требует меньше воды, чем другие крупы, на мой взгляд, этим как раз славится рис. А для гречки идеальным соотношением будет чуть большее чем 1:2. Например на один стакан крупы берется два с половиной стакана кипятка. В приготовлении такой каши нет ничего сложного и надо только залить гречку кипятком, посолить (на стакан гречки чайная ложка соли без горки), один раз помешать и оставить вариться на медленном огне на 25 минут, лучше включить таймер, а то я вот например всегда забываю про поставленные кастрюльки. Если в кашу будет докладываться например тушенка, то объем соли надо уменьшить.

Для гречневой каши или гречки на гарнир надо взять 2,5 стакана воды и 1 стакан гречневой крупы.

При варке она у Вас увеличится в объеме в 2 раза, гречка варится около 20 минут, когда варите гречку ее не надо мешать и когда гречка сварилась, укутайте ее в махровое полотенце на 20 минут.

Гречка впитывает в себя воды немного меньше других круп. Например, если для стакана риса, требуется два стакана воды, то на гречку надо один полный стакан воды, а второй неполный. Тогда гречка получится целой (не разварившаяся), мягкой и рассыпчатой.

Вот эту гречку сварили неправильно - зёрна развалились. Было слишком много воды.

А это блюдо приготовили правильно и гречневая крупа одна к одной.

Нужно поэкспериментировать и подобрать оптимальный для себя вариант, ведь у каждого разные предпочтения и вкусы. Готовая каша может получиться рассыпчатой или вязкой, соответственно нужно будет разное количество жидкости. В первом случае воды или молока меньше, во втором - больше, то есть стакан воды (200 мл) на 100 граммов гречки или же 300 мл.

Если вы собираетесь варить традиционно кашу то берите пропорции один к двум. Один стакан гречку и два стакана воды. Если гречку запариваете или доводите до кипения и выключаете плиту и оставляете гречку "доходить", то воды наливайте меньше

Я беру примерно 3 стакана воды на 1 стакан гречки и варю это все в мультиварке. Больше всего мне нравится варить гречку именно в мультиварке. Она получается рассыпчатой и вкусной. Раньше, до появления у меня мультиварки, я не любила гречку!

Когда варится гречка, то вода добавляется в пропорции один ст. крупы к 2,5 стаканам воды, не меньше, и варить на самом мелком огне)) при такой пропорции зерна гречки будут не разваренными, бесформенными, но цельными и проваренными.

кто как делает. я делаю 1 к 2 (1ст. гречки и 2ст. воды). некоторые 3 к 1.