Сколько кг в 1 замороженной курице и в 1 охлажденной курице?

Не нужно гнаться за дешевизной. Если вы видите замороженную курицу за 100 рублей за килограмм, то она, скорее всего, будет и на шприцована, и внутрь залито и заморожено много воды. Наверняка встречали, разрезаешь еще холодную, а в тушке кусок льда.

Такие "технологии" позволяют производителю увеличить вес курицы на 1/3, а то и половину. То есть, где то 30- 50 рублей с каждой сотни улетают в трубу. А если заморозка стоит не 100 р за кг???

Охлажденка при этом стоит на 25- 30 ( В нашем регионе 124- 135 р/кг) рублей дороже, но из нее столько не "убежит", да и видно сразу, если в ней есть дырки от шприца.

Мы берем охлажденку. Ее сразу разделываем, по пакетам и в морозилку, если что останется после готовки.

А вообще, я пробовала с целой курицы мясо снимать, его там достаточно мало, одни кости. И филе уже не кажется таким дорогим.

Если на упаковке с замороженной курицей написано 1 кг 300 грамм, то веса курицы там будет ровно 1 кг, плюс-минус несколько грамм. Покупаете курицу , оставляете ее в покупном пакете размороживаться. Отливаете воду, которая скопилась в пакете. Иногда воды бывает на пол-килограмма.

А в охлажденных курицах такого нет. Поэтому лучше курицу охлажденную брать.