Летом безопасней купить охлажденную курицу или замороженную? Почему?

Охлаждённую куриную продукцию безопаснее приобретать , НО только на разновес , когда вы имеете возможность запах ощутить . Мне хватило одного раза приобретения охлаждённой , на подложке , хорошо упакованной , но как оказалось далеко не свежей курицы , что бы с подозрением начать относиться и к охлаждённой продукции . А замороженную беру вообще очень редко , хотя ни разу испорченной и не попалось , да только водичку в кастрюльку для лапши я и с крана наберу , за значительно меньшие деньги .

Охлажденная курица в любое время года - зима - лето всегда несколько безопаснее, чем замороженная. Ну нет у народа доверия к замороженным продуктам.. Если принимать во внимание длительную перевозку продукта - то заморозьте его уже дома. Если просто донести (или довезти) из магазина до дома - результат следующий - замороженная подтает и возможно будет "нормальной", а возможно и нет..

И летом , и зимой покупать лучше охлажденную курицу, она более безопасна, чем замороженная. От замороженной, лучше вообще отказаться, потому, что при отрицательных температурах кристалы льда разрывают мышечные волокна и курица становится более жесткой, кроме того, теряется вес продукта. И от курицы весом 1 килограмм, после разморозки остается 700-800 грамм.

Всегда лучше покупать охлажденные продукты, мясо и готовить в этот же день их. Желательно не брать замороженное мясо продукты. Если выбора нет то в том случае можно конечно купить. Рыба идет в основном вся свежемороженая.