А еще хотелось бы знать, какая часть туши лучше подходит для копчения
Сколько дней мариновать для копчения говядину? Для холодного копчения?
Ответов: 1
0 +/-
Говядину замариновывают в подходящей ёмкости в течение восьми часиков. Главным в этом процессе является то, как правильно приготовить маринад. Из всех известных рецептов, мне нравится вот этот универсальный рецепт, который подойдёт для любого вида копчения. Для копчения, любая часть туши хороша.
Похожие вопросы
Как готовить аргентинский стейк?
Ответ: Приготовить это блюдо не сложно. Будут нужны один килограмм говядины, початок кукурузы, баклажан, сладкий перец, кабачок. В первую очередь, нарежем говядину ... Читать далее...
Почему приготовленное мясо получается жёстче, если было заморожено (см.)?
Ответ: Если мясо перед заморозкой не было правильно упаковано, то из него при хранении в морозильной камере уходит влага. При разморозке мяса кусок оттаивает ... Читать далее...
Как проготовить тушёную свеклу с говядиной?
Ответ: Для приготовления этого блюда следует подготовить следующие продукты:
Прежде всего кусок мяса отвариваем в подсоленной воде до готовности. Немного его ... Читать далее...
Говядина по-корейски. Как приготовить?
Ответ: Шаг 1
Приготовление говядины по-корейски:
Сначала приготовим соус для маринада. Для этого необходимо смешать соевый соус, уксус, 1 ложку масла, имбирь, ... Читать далее...
Как приготовить фунчозу с говядиной?
Ответ: В ингредиенты входят: 300 гр. филе говядины, 150 гр. фунозы, 2 моркови, 2 перца болгарских, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. соевого соуса, соль, ... Читать далее...
Топ — 5 блюд из говядины?
Ответ: Говядина велингтон
Филейную часть обсушить полотенцем и натереть солью и перцем. Перевязать бечевкой для сохранения формы. Обжарить на оливковом масле ... Читать далее...
Как по внешним признакам определить свежесть говядины, свинины, баранины?
Ответ: Мясо должно быть не обветреным, без налета и неприятного душка, выглядеть сочным и иметь вполне различимый запах, тогда оно, скорее всего, свежее. Еще ... Читать далее...
Соевый соус подходит к говядине?
Ответ: Очень даже вкусно, я так делаю, только говядину солить не нужно. Я мариную говядину в соевом соусе и добавляю сладкий красный перец, он лишнюю соль заберет, ... Читать далее...
Добавить комментарий