Как проготовить тушёную свеклу с говядиной?

Для приготовления этого блюда следует подготовить следующие продукты:

Прежде всего кусок мяса отвариваем в подсоленной воде до готовности. Немного его остужаем и нарезаем соломкой.

Свеклу моем, очищаем и тоже режем её не длинной соломкой. Затем свеклу выкладываем в сковороду и заливаем бульоном от мяса, чтобы только покрылись края немного, всю эту массу сбрызгиваем уксусом и тушим под крышкой до полной готовности, немного подсолить.

Затем к ней добавляем заранее порезанное мясо и сливочное масло, все хорошо перемешиваем.

Отдельно смешиваем 1 ст. ложку муки, 2 ст. ложки сметаны или майонеза, добавляем 100 мл. бульона, все хорошо перемешиваем до получения однородной массы и переливаем в сковородку со свеклой.

Всё тщательно перемешиваем, даём закипеть, можно добавить зелень и подаём на стол на тарелках.