Сколько блюд можно приготовить из перловой крупы?

Люблю готовить из перловой крупы кашу с грибами. Для того, чтобы крупинки в каше не слиплись в один комок, а была она красивая и рассыпчатая, крупу замачиваю часов на 10-12, воду несколько раз меняю, крупу промываю. Крупу сварить в подсоленой воде. Воды взять столько, чтобы крупа была покрыта сантиметра на три. Грибы обжарить на топленом сливочном масле с луком, можно взять свежие грибочки, можно сухие, предварительно замочив. Смешать с крупой и немного потомить на слабом огне, чтобы крупинки пропитались грибным ароматом. Перловую крупу добавляю в рассольник, тоже предварительно ее вымачиваю и промываю.

Я ее всегда как кашу варю - просто обожаю!!! Перловка божественна! И все ее сметают за одну минуту.))) Даже если это просто каша, без мяса. очень люблю "армейскую" кашу - перловку с тушенкой (за уши не оттащишь), ну или с говяжьей печенью, которую жарю отдельно с лучком, морковкой и соусом.))) Перловку еще в супах использую, но редко. Говорят, из нее шикарные котлетки получаются, но я не пробовала. А еще я слышала - безумно вкусная каша получается в горшочке, если в духовке долго томить. Просто невероятная вкуснота. Сейчас пост - надо все это попробовать.

Я перловку добавляю в рассольники, варю разнообразные каши, сейчас модно добавлять немного вареной перловки в салаты. Вкусна перловка с тушенкой, просто с пассерованным луком. Перед тем как перловую крупу использовать, я ее подсушиваю на среднем огне на сковородке, а потом использую по назначению.