Сколько белка в перепелином яйце?

В процентном выражении в перепелином яйце примерно 12-14% белка (чуть больше, чем в курином). Посмотрела на упаковке перепелиных яиц производителя ОАО "Угличская птицефабрика" - пищевая ценность на 100 грамм - 11,9 г белка, 13,1 г жиры, 0,6 г углеводы. То есть действительно, в одном перепелином яйце 12% белка.

Одно перепелиное яйцо весит 10-12 г. Получается, что в перепелином яйце примерно 1,2-1,4 грамма белка.

Перепелиные яйца всё чаще и чаще можно встретить на прилавках магазинов, а причина тому - полезность данного продукта.

Поэтому кушаем яички, только их количество - норму- тоже нужно обязательно соблюдать.

Белка 11,9, такую цифру приводят источники.

Или вот.

Или еще один источник.