для того, чтоб салат был оригинальным, надо сипользовать оригинальные, редко используемыев салатах продукты и не избттые соусы. я бы выбрала в качечтве основного продукта в салат копченую курицу или копченую грудку гуся. надо испечь в микроволовке пару картофелин остудить и порезать кубиками. положить горкой на середину плоского блюда. отварить стакан зеленой стручковой фасоли и уложить на вокруг фасоли невысоким ярусом. порезать коченую курицу маленькими кубиками и уложить вокруг картошки ярусом над фасолью. потом так же уложить вареное крутое яйцо, порезаное дольками, и так укладывать все выше соленые огурцы, красный лук, тертую соломкой морковь. если горка вышла высокая можно прибавить и другие цветные продукты: маринованый красный перчик, завитки тертой брынцы или феты. получится конус типа вулкана. в верхушку можно воткнуть петрушку.
теперь соус: в банку или смеситель налить три ложки растительного масла, три ложки 5% яблочного уксуса, добавить 4 зубчика мятого чеснока, столовую ложку майонеза, чайную ложку горчицы дижон, столовую ложку сахара, 3 ложки лимонного сока, пол чайной ложки соли и столько же черного молотого перца. все взболтать как коктейль. трясти минут 5 интенсивно. залить салат перед самой подачей.
Оригинальный и с новогодними мотивами салат:
цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде в течение 5 минут, обдать холодной водой, смешать капусту с нарезанной зеленью петрушки, укропа и зеленого лука, добавить мелко нарезанный чеснок. Заправить салат смесью из растительного масла, лимонного и апельсинового сока, соли, сахара и перца черного молотого. И украсить по новогоднему - апельсиновыми дольками.
Добавить комментарий